Nuestros platos son elaborados con una cuidadosa selección de productos de la región y el país
Algunos de nuestros vegetales provienen de nuestra huerta y son cosechados de forma natural, libres de químicos. El resto de nuestros ingredientes son adquiridos a proveedores locales cuidadosamente seleccionados para garantizar la mejor calidad en cada plato.
ENTRADAS CALIENTES
CREMA DE TOMATE
Tomates deshidratados, queso y pan.
$20.000
CREMA DE CAMARON
La base de nuestra crema es un bísquet de pescado y mariscos, con camarones salteados en vino blanco.
$20.000
CREMA DE CHAMPIÑON
champiñones salteados con ajo y especias acompañado de queso y pan.
$20.000
CHAMPIÑONES AL AJILLO
Champiñones sazonados y salteados en mantequilla de ajo y vino blanco acompañados de pan tostado.
$22.000
CANASTA DE CAMARONES APANADOS
Tostones de plátano verde fritos acompañados con camarones apanados en panco y guacamole.
$20.000
Plato de Chorizo artesanal
2 chorizos artesanales asados a la parrilla acompañados de arepa y cascos de limón.
$20.000
PLATO DE EMPANADAS X 6
$25.000
PATACONES CON HOGAO
$22.000
TOCINO Y CHORIZO
Trocitos de chorizo artesanal y tocino ahumado acompañados con una salsa de queso crema y pimentón tatemado.
$20.000
Pescados y Mariscos
TRUCHA PLANCHA (300GR)
Filete de trucha a la plancha, acompañado con tostones de plátano verde y una porción individual de hogao tradicional caliente, ensalada fría o caliente.
$53.000
TRUCHA CRIOLLA (300GR)
Filete de trucha a la plancha bañada con una salsa criolla y queso mozarela, acompañado con tostones de plátano verde, una porción individual de hogao tradicional caliente y ensalada fría o caliente.
$58.000
TRUCHA AJILLO (300GR)
Filete de trucha a la plancha bañada en una salsa blanca de ajo, acompañado con tostones de plátano verde, una porción individual de hogao tradicional caliente y ensalada fría o caliente.
$58.000
TRUCHA A LA MARINERA (300GR)
Filete de trucha a la plancha, bañada en salsa de frutos del mar (anillos calamar, camarón, mejillón, almejas y palmitos de cangrejo), acompañado con tostones de plátano verde, una porción individual de hogao tradicional caliente y ensalada fría o caliente.
$65.000
Nuestras proteínas van acompañas de ensalada fría o caliente
Ensalada fría: mis de lechugas tomates Cherry zanahoria y maíz tierno con vinagreta de maracuyá.
Ensalada Caliente: Coliflor, brócoli, espárragos y tomates Cherry, salteados con aceite, sal y vino blanco y pimienta.
Cerdo
CHURRASQUITO DE CERDO A LA PARRILLA (250GR)
Lomo de cerdo en corte mariposa a la parrilla con chimichurri de la casa acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$48.000
MEDALLONES DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE (250GR)
Medallones a la parrilla, bañados en salsa agridulce a base de piña y pimentón acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$53.000
MEDALLONES DE CERDO EN MELADO DE PANELA, CAFÉ Y RON (250GR)
Medallones de cerdo a la parrilla, con base de papá criolla, con salsa de café, ron y panela.
$58.000
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA TAMARINDO (300GR)
Costillas de cerdo cocidas al vacío por 30 horas a 65 °C y terminadas en el horno, bañadas en salsa cítrica a base de tamarindo como ingrediente principal, acompañado de pure de papa criolla y ensalada fría o caliente.
$50.000
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE (300GR)
Costillas de cerdo cocidas al vacío por 30 horas a 65 °C y terminadas en el horno, bañadas en salsa agridulce como ingrediente principal, acompañado de pure de papa criolla y ensalada fría o caliente.
$50.000
Nuestras proteínas van acompañas de ensalada fría o caliente
Ensalada fría: mis de lechugas tomates Cherry zanahoria y maíz tierno con vinagreta de maracuyá.
Ensalada Caliente: Coliflor, brócoli, espárragos y tomates Cherry, salteados con aceite, sal y vino blanco y pimienta.
Res
BABY BEEF (250GR)
corte de solomito a la parrilla con chimichurri de la casa, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$66.000
FILET MIGNON (250GR)
Medallones de lomo fino de res albardados en tocineta con salsa demi-glace de vino tinto y champiñones, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$72.000
STEAK A CABALLO (250GR)
Lomito fino de res a la parrilla, cubierto en salsa criolla y huevo frito, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$68.000
STEAK 3 PIMIENTAS (250GR)
Lomito fino de res cubierto con tres pimientas y llevado a la parrilla, bañado en salsa demi-glace, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$68.000
SALTADO PERUANO (250GR)
Solomito de res en trozos salteados al wok, con tomate, cebolla de huevo, jengibre, salsa de soya y papa a la francesa acompañado de arroz.
$68.000
PUNTA DE SOLOMO AL GUSTO TERMALES (500-1000-1250GR)
Es un corte para servir centro de mesa para compartir preparado a la parrilla acompañado de papa criollas con champiñones, tomates al pesto con trozos de queso mozzarella, chimichurri y ensalada fría o caliente.
500 GR $135.000
1000 GR $231.000
1250 GR $286.000
NEW YORK STEAK (300GR)
Lomo ancho de res preparado a la parrilla y bañado en una mantequilla de finas hierbas y romero acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$68.000
TAPA CUADRIL DE RES AL GUSTO TERMALES (CHATA) (600-900-1200-1500GR)
Es un corte para servir a centro de mesa, preparado a la parrilla para compartir con mantequilla de finas hierbas y acompañado papa criolla y ensalada fría o caliente.
600 GR $145.000
900 GR $198.000
1200 GR $253.000
1500 GR $308.000
CHURRASCO (300GR)
Lomo ancho de res, en un corte mariposa llevado a la parrilla con chimichurri de la casa, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$66.000
SOLOMILLO EN SÉSAMO Y COULIS DE MORA
Solomo envuelto en semillas de ajonjolí a la parrilla, bañado en salsa de mora con trozos de fruta, sobre una base de pure de papa criolla y acompañado de vegetales calientes.
$68.000
SOLOMITO STROGONOFF TERMALES
trozos de solomito de res sellados al wok, servidos en una suave salsa demi-glace con champiñones salteados, crema de leche y panceta artesanal. Acompañado de arroz.
$68.000
Nuestras proteínas van acompañas de ensalada fría o caliente
Ensalada fría: mis de lechugas tomates Cherry zanahoria y maíz tierno con vinagreta de maracuyá.
Ensalada Caliente: Coliflor, brócoli, espárragos y tomates Cherry, salteados con aceite, sal y vino blanco y pimienta.
Pollo
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA (250GR)
Filete de pechuga de pollo a la parrilla acompañado de papa criolla salteada y ensalada fría o caliente.
$46.000
PECHUGA DE POLLO EN SALSA (250GR)
Filete de pechuga de pollo a la parrilla bañada en una salsa a su elección, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
– Agridulce
– Champiñones
– Tamarindo
$49.000
POLLO EN SALSA DE QUESO (250GR)
Filete de pechuga de pollo a la parrilla bañada en una salsa de queso azul, acompañado de papa criolla salteadas y ensalada fría o caliente.
$48.000
Nuestras proteínas van acompañas de ensalada fría o caliente
Ensalada fría: mis de lechugas tomates Cherry zanahoria y maíz tierno con vinagreta de maracuyá.
Ensalada Caliente: Coliflor, brócoli, espárragos y tomates Cherry, salteados con aceite, sal y vino blanco y pimienta.
PASTAS Y ARROCES
RAVIOLIS
Pasta artesanal con relleno de lomitos de trucha ahumada y una salsa de queso crema con mantequilla de romero, salteado al burro coronado con tomates Cherry salteados con vino blanco, sal y pimienta.
$48.000
PASTA CARBONARA
Pasta artesanal preparada a base de salsa bechamel, tocineta, cebolla, mostaza, pimienta y vino blanco, con queso parmesano y pan.
$48.000
PASTA CARBONARA CON DADOS DE POLLO
Pasta artesanal preparada a base de salsa bechamel con trozos de pollo, tocineta, cebolla de huevo, mostaza, vino banco, con queso parmesano y pan.
$48.000
PASTA QUESO Y POLLO
$48.000
PASTA MARINERA
Pasta artesanal en Salsa bísquet de mariscos con anillos calamar, camarón, mejillón, almejas y palmitos de cangrejo acompañada con queso parmesano y pan.
$52.000
PASTA NAPOLITANA
Pasta artesanal sobre una base salsa de tomates tatemados y sofrito de cebolla, ajo, pimentón y zanahoria acompañada de queso parmesano y crotones de pan.
$49.000
PASTA BOLOGNESA
Pasta artesanal en Salsa a base de tomate frescos y vegetales con carne molida y vino blanco acompañada con queso parmesano y pan.
$48.000
PASTA CON VEGETALES
Pasta artesanal con mezcla de vegetales fresco salteado al wok con vino blanco, pimienta, aceite de oliva, acompañado de queso parmesano y pan.
$48.000
PASTA PESTO
Pasta artesanal sobre una base salsa pesto, tomates Cherry salteados, queso parmesano y crotones de pan.
$49.000
ARROZ MAR Y MONTAÑA
Arroz salteado al wok con frutos del mar, carnes y variedad de vegetales, sazonado con salsa Teriyaki y acompañado de papa a la francesa.
$55.000
ARROZ CON VEGETALES
Arroz en mezcla de vegetales frescos salteados al wok con vino blanco, pimienta y aceite de oliva acompañado de papas a la francesa.
$40.000
Vegetariano
CREMA DE TOMATE
Tomates deshidratados, queso y pan.
$20.000
CREMA DE CHAMPIÑON
champiñones salteados con ajo y especias acompañado de queso y pan.
$20.000
CHAMPIÑONES AL AJILLO
Champiñones sazonados y salteados en mantequilla de ajo y vino blanco acompañados de pan tostado.
$22.000
PATACONES CON HOGAO
Tostones de plátano verde fritos acompañados con hogo casero.
$22.000
PASTA CON VEGETALES
Pasta artesanal en una mezcla de vegetales fresco salteado al wok con vino blanco, pimienta, aceite de oliva, acompañado de queso parmesano y pan.
$48.000
PASTA NAPOLITANA
Pasta artesanal sobre una base salsa de tomates tatemados y sofrito de cebolla, ajo, pimentón y zanahoria acompañada de queso parmesano y crotones de pan.
$49.000
PASTA PESTO
Pasta artesanal sobre una base salsa pesto, tomates Cherry salteados, queso parmesano y crotones de pan.
$49.000
ARROZ CON VEGETALES
Arroz en mezcla de vegetales frescos salteados al wok con vino blanco, pimienta y aceite de oliva acompañado de papas a la francesa.
$40.000
HAMBURGUESA CON CARNE DE LENTEJAS
pan artesanal, cebolla caramelizada, carne de lentejas, y vegetales acompañada en papa en casco.
$40.000
ENSALADA DE LA CASA VEGETARIANA
Variedad de lechugas, tomate, maíz tierno, champiñones, crotones de pan, queso parmesano y aderezo de la casa.
$39.000
PIcada
PICADA 2 PAX (600GR)
Picada mixta a la parrilla compuesta de carne de res, lomo de cerdo, pollo, chicharrón, chorizo artesanal, papa criolla, arepa, patacón con salsa de guacamole chimichurri y hogado.
$99.000
PICADA 4 PAX (1200GR)
Picada mixta a la parrilla compuesta de carne de res, lomo de cerdo, pollo, chicharrón, chorizo artesanal, papa criolla, arepa, patacón con salsa de guacamole chimichurri y hogado.
$190.000
Snacks
HAMBURGUESA DE RES (150GR)
Carnes de hamburguesa de la casa, pan, cebolla caramelizada, tocineta de la casa, queso chédar y vegetales, acompañada de papa en casco.
$45.000
HAMBUERGUESA DE RES DOBLE (300GR)
Doble carne de hamburguesa de la casa, pan, cebolla caramelizada, tocineta de la casa, queso chédar, salsas y vegetales, acompañada de papa en casco.
$55.000
HAMBURGUESA MIXTA (300GR)
Carnes de hamburguesa de la casa y pollo apanado en panco, pan, cebolla caramelizad, tocineta de la casa, queso chédar, salsas y vegetales, acompañada de papa en casco.
$55.000
SANDWICH CLUB
Milanesa de pollo apanado en panco, pan, jamón, queso, tocineta de la casa, huevo salsas y vegetales acompañada con papas a la francesa.
$43.000
SANDWICH ATUN
Pan, atún, mayonesa, maíz, tomate y papas a la francesa.
$39.000
SANDWICH JAMON Y QUESO
Pan, queso, jamón, y papa a la francesa.
$22.000
Ensaladas
ENSALADA DE LA CASA CRISPY
Mezcla de vegetales frescos, pollo apanado en panco, maíz, queso parmesano, crotones de pan y aderezo de la casa.
$39.000
ENSALADA DE LA CASA
Mezcla de vegetales frescos, maíz, queso parmesano, tomates Cherry, crotones de pan, y aderezo de la casa.
$32.000
Menú Infantil
NUGGETS DE POLLO
Pollo apanado en panco con papas a la francesa.
$25.000
CREPES DE POLLO
Crepe relleno de trozos de pollo en salsa blanca con queso mozarela y parmesano, acompañado de papas a la francesa.
$25.000
MINIHAMBURGUESA DE RES
Carnes de hamburguesa de la casa, pan, jamón, tocineta, queso mozarela, salsas y vegetales, acompañada de casquitos de papa.
$25.000
PASTA BOLOGNESA INFANTIL
Pasta artesanal en Salsa a base de tomate frescos y vegetales con carne molida y vino blanco acompañada con queso parmesano y pan.
$25.000
postres
MUSS DE AGUACATE Y FEIJOA
$20.000
cheesecake de frutos rojos
$20.000
Brownie con Helado
$18.000
Torta de Chocolate
$14.000
WAFFLE CON CREMA DE LIMÓN
$15.000
Bebidas Calientes
Agua de Panela
$8.000
Chocolate en Agua
$8.000
Chocolate en Leche
$8.000
Milo Caliente
$10.000
Aromática de Frutas Naturales
$12.000
Canelazo
Con bebida a su elección
-Ron
-Aguardiente
-Brandy
$15.000
Carajillo
Con bebida a su elección
-Ron
-Aguardiente
$15.000
Bebida Caliente (Chocolate, Agua de panela o café con leche)
Con queso
$12.000
Con arepa y queso
$16.000
Con arepa, queso y chorizo
$22.000
CAPUCCHINO
$10.000
CAFÉ EXPRESO
$5.000
Bebidas Frías
Jugo en Agua
$10.000
JUGO EN LECHE
$12.000
Jugo en Caja
$5.000
Milo Frío
$12.000
Gaseosa
$10.000
Agua
$8.000
Agua Con Gas
$8.000
Limonada
$10.000
Limonada de Coco
$15.000
Limonada de Mango Biche
$15.000
Soda Saborizada
– Maracuyá y Romero
– Frutos Rojos
$16.000
Bebidas Alcohólicas
Cerveza botella Extranjera
$18.000
Cerveza botella Nacional
$16.000
CERVEZA LATA EXTRANJERA
$16.000
Cerveza LATA Nacional
$15.000
Cerveza estrella galicia
$25.000
adicional michelado
$5.000
Aguardiente Cristal
Trago
$11.000
Media
$71.000
Aguardiente amarillo
Botella
$140.000
Ron Viejo de Caldas
Juan De La Cruz 5 Años
Trago
$13.000
Media
$98.000
Ron Viejo de Caldas
Carta De Oro 8 Años
Media
$156.000
Brandy
Trago
$13.000
Media
$123.000
Whisky
Buchanan´s (Media)
$253.000
Old Parr (Media)
$286.000
$249.000
$169.000
Cócteles
Margarita don Julio
$58.000
Margarita 1800
$52.000
Buchanan ‘s beer
$52.000
Mojito
Ron carta de oro, Hierba buena limón almíbar simple, soda
$49.000
Cuba libre
$49.000
Alexander
$49.000
Gin tonic
Ginebra tanqueray, agua tonica mil 976.
$49.000
Destornillador
$49.000
Piña colada
$52.000
Moscow mule
Vodka smirnoff, ginger beer y zumo de limón.
$49.000
shots
Shot tequila 1800
$36.000
shot tequila don julio
$39.000
shot buchanan´s
$45.000
Vinos
Vino De La Casa - santa carolina (Tinto - Blanco - Rosado)
Botella
$99.000
Copa
$19.000
COPA DE VINO TINTO CALIENTE
$22.000
Copa de sangría
$22.000
Vino Tinto Albacora Rioja (Botella)
$160.000
VINO TINTO MARQUEZ RISCAL TEMPRANILLO
Botella
$150.000
Madia